农产品质量安全追溯系统

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系统简介

是一种工具,通过运用多种网络技术、条码识别等前沿技术,实现对农业生产、流通过程的信息管理和农产品质量的追溯管理、农产品生产档案(产地环境、生产流程、质量检测)管理、条形码标签设计和打印、基于网站和手机短信平台的质量安全溯源等功能,基于单机或网络环境运行,可用于农产品质量监管部门和农业生产企业应用。

农产品溯源业务以农产品追溯码为业务信息传递载体,以农产品追溯标签为表现形式,以农产品溯源信息管理系统为服务手段实现对各类农产品的种植、加工、流通、仓储及零售等各个环节的全程监控,并对农产品追溯信息进行整理、分析、评估、预警,从而完善了国家食品安全监管体系,消费者可以随时查询食品的相关信息,从而确保吃上放心食品。

该系统以二维条码为载体,构建农产品质量安全追溯系统。通过在生产基地应用便携式农事信息采集系统,实现生产履历信息的快速采集与实时上传;通过在生产企业应用农产品安全生产管理系统,实现有机生产的产前提示、产中预警和产后检测;通过将各生产企业数据汇集到园区管理部门,构建追溯平台数据库,实现上网、二维条码扫描、短信和触摸屏等方式的追溯,从而保障农产品质量。

系统组成

该系统主要包括追溯编码与标签、便携式农事信息采集系统、农产品安全生产管理系统、质量安全追溯系统四部分。

(1)追溯编码与标签在分析农产品的个体属性、包装形式、生产方式基础上,对于农产品采用批次追溯编码。

(2)便携式农事信息采集系统 以手机或PDA为载体,开发便携式农事信息采集系统,主要采集育苗信息、定植信息、施肥信息、防治病虫害信息、灌溉信息、收获信息等。

(3)农产品安全生产管理系统  通过便携式农事信息采集设备、手工记录等方式采集产地环境信息和生产履历信息,将信息采集到数据库中,通过有机生产中的关键控制点的分析处理实现产前提示、产中预警和产后反馈。

(4)农产品质量安全追溯系统  系统以溯源中心数据库为基础,以网站、超市触摸屏、手机短信、手机扫描二维条码为手段,实现不同条件下的产品溯源。消费者可通过不同平台,扫描或输入产品追溯码,了解产品及供应链各阶段信息。"

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系统功能

(1)农产品安全生产管理 以农业生产者的生产档案信息为基础,实现对基础信息、生产过程信息等的实时记、生产操作预警,生产档案查询和上传功能。

(2)农产品流通管理 以市场准入控制为设计基础实行入市申报,对批发市场经营者进行管理,记录其经营产品的交易情况,实现批发市场的全程安全管理。

(3)农产品质量监督管理 实现相关法律法规、政策措施的宣传与监督功能;同时完成企业、农产品信息库的组建、管理和查询及分配管理防伪条码等功能。

(4)农产品质量追溯 综合利用网路技术、短线技术、条码识别技术等,实现网站、POS机、短信和电话号码于一体的多终端农产品质量追溯。

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系统特点

(1)可将农业生产过程中的生产信息,包括产地环境、生产流程、病虫害防治、质量检测等信息进行记录。

(2)可将携带农产品信息的RFID标签的信息转换成含有农产品信息的一维或二维条码标签,保证信息链的流通。

追溯是指通过登记的识别码,对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力。可追溯性是指利用已记录的标记追溯产品的历史、应用情况、所处场所或类似产品或活动的能力。追溯系统一般涉及信息记录、采集、交换、传递、追踪等环节。建立农产品质量安全农产品质量追溯系统,可以提高农产品质量安全突发事件的应急处理能力;提高政府管理部门对农产品质量安全的监管效率;增强消费者的安全感;提高生产企业诚信意识和生产管理水平;提升我国农产品的国际竞争力。

农产品生产履历管理

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系统简介

农产品生产履历管理说有从生产到销货至消费者手中有可追踪的纪录。就农产食品而言,农产品的产销履历纪录就是「追踪农产品的生产至末端销售完成的履历过程」。也就是在整个食品生产、处理加工及流通贩卖整个过程的各阶段,农产品及相关信息能够持续追踪,让消费者了解。藉由消费者和供货商之双向流通链所建立的食品可追踪系统,它不仅是追踪产品本身,也要了解农产品的由来始末,包括农产的生产者、负责集货与分级的集货社场、物流流通业者及营销通路(超市、量贩、批发市场等)等过程。因此,我们可将此一从农场到餐桌之间的纪录过程称之为「产销履历纪录」。

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重要性

由于国内外不时发生许多食品安全问题,从传统上常常发生的食物中毒事件,欧美狂牛症到日本雪印伪造牛肉产地证明事件,以及农渔产品药物残流等问题,都引起消费者的严重关切,食品安全俨然成为食品供应链最重要的一环,各国对这方面的要求及规范也日益重视。其中最重要的发展就是食品的「可追踪性」制度的推动。

从生产端起即加强各阶段消费者所需之食品履历情报的搜集,让消费者能对购买之产品产生信赖,当食品发生问题时亦能迅速实时处理,回收成品或追溯责任,让食品的安全路径更有迹可循。

安全农业年全面启动之产销履历制度,透过农委会农、渔、畜主管单位及各试验改良场所辅导,让农民可以安心生产;对消费者而言,在产销履历农产品之各营销通路,可方便购买产销履历农、渔、畜产品,确保安心消费,享用安全、优质的农产品。

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价值与保障

(1)、提升产品的信赖度 可确保生产、加工、流通至餐桌的所有产销过程是安全且透明化的。透过食品可追溯制度,可防止标示与信息的误认,有助于交易公平化,明确各阶段相关事业之责任。

(2)、降低食品风险之危害 发生无法预期的食品安全性等事故时,透过追溯已记录的产销流通过程,可迅速回收,并容易探索其原因,避免有问题的产品继续在市场上流通。

(3)、提升产品生产及经营技术的效率 导入农品产销履历制度,生产者必须依照农产品标准作业规范TGAP,从事生产经营管理,将有利于农民进行合理化生产,提升生产技术与经营管理能力,生产出标准化,规格化及安全优质的农产品保障消费者的权利。